Burckhard Dücker, Ludwig M. Eichinger, Nicole Graf, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Maren Möhring, Christine Ott, Gerhard Rechkemmer, Reinhard Spieler, Alois Wierlacher (Hrsg.)

Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 2 (2018)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

aus der Reihe Jahrbuch für Kulinaristik, The German Journal of Food Studies and Hospitality, Bd. 2

13.11.2018 | 978-3-86205-526-5 | 565 S.

EUR 68,00

Alois Wierlacher, Burckhard Dücker, Ludwig M. Eichinger, Nicole Graf, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Maren Möhring, Christine Ott, Gerhard Rechkemmer, Reinhard Spieler (Hrsg.)

Jahrbuch für Kulinaristik, Bd 1, 2017

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

aus der Reihe Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 1

08.02.2018 | 978-3-86205-970-6 | 552 S.

EUR 47,99

Wissenschaftsforum Kulinaristik, Peter Heine, Ines Heindl, Maren Möhring, Gerhard Rechkemmer (Hrsg.)

Kulinaristik des Frühstücks / Breakfast Across Cultures

Ach‘impap – Breakfast – Chōshoku – Colazione – Doručak – Ekyenkya – Frühstück – Frukost – Futūr – Petit Déjeuner – Śniadanie – Zaofan. Analysen — Theorien — Perspektiven

29.01.2018 | 978-3-86205-550-0 | 437 S.

EUR 64,00

Burckhard Dücker, Ludwig M. Eichinger, Nicole Graf, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Maren Möhring, Christine Ott, Gerhard Rechkemmer, Reinhard Spieler, Alois Wierlacher (Hrsg.)

Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 2 (2018)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

aus der Reihe Jahrbuch für Kulinaristik, The German Journal of Food Studies and Hospitality, Bd. 2

19.11.2018 | 978-3-86205-971-3 | 565 S.

EUR 47,99

Burckhard Dücker, Ludwig M. Eichinger, Nicole Graf, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Maren Möhring, Christine Ott, Gerhard Rechkemmer, Reinhard Spieler, Alois Wierlacher (Hrsg.)

Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 1 (2017)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

aus der Reihe Jahrbuch für Kulinaristik, The German Journal of Food Studies and Hospitality, Bd. 1

29.01.2018 | 978-3-86205-525-8 | 552 S.

EUR 68,00

Burckhard Dücker, Ines Heindl, Peter Heine, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Maren Möhring, Jana Rückert-John, Werner Tietz, Alois Wierlacher (Hrsg.)

Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

aus der Reihe Jahrbuch für Kulinaristik, The German Journal of Food Studies and Hospitality, Bd. 3

15.12.2021 | 978-3-86205-527-2 | 277 S.

EUR 48,00

Burckhard Dücker, Ines Heindl, Peter Heine, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Maren Möhring, Jana Rückert-John, Werner Tietz, Alois Wierlacher (Hrsg.)

Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

aus der Reihe Jahrbuch für Kulinaristik, The German Journal of Food Studies and Hospitality, Bd. 3

12.01.2022 | 978-3-86205-972-0 | 277 S.

EUR 33,99