Wissenschaftsforum Kulinaristik, Peter Heine, Ines Heindl, Maren Möhring, Gerhard Rechkemmer (Hrsg.)

Kulinaristik des Frühstücks / Breakfast Across Cultures

Ach‘impap – Breakfast – Chōshoku – Colazione – Doručak – Ekyenkya – Frühstück – Frukost – Futūr – Petit Déjeuner – Śniadanie – Zaofan. Analysen — Theorien — Perspektiven

29.01.2018 | 978-3-86205-550-0 | 437 S.

EUR 64,00

Burckhard Dücker, Ines Heindl, Peter Heine, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Maren Möhring, Jana Rückert-John, Werner Tietz, Alois Wierlacher (Hrsg.)

Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

aus der Reihe Jahrbuch für Kulinaristik, The German Journal of Food Studies and Hospitality, Bd. 3

15.12.2021 | 978-3-86205-527-2 | 277 S.

EUR 48,00

Burckhard Dücker, Ines Heindl, Peter Heine, Irmela Hijiya-Kirschnereit, Maren Möhring, Jana Rückert-John, Werner Tietz, Alois Wierlacher (Hrsg.)

Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft — Kultur — Praxis

aus der Reihe Jahrbuch für Kulinaristik, The German Journal of Food Studies and Hospitality, Bd. 3

12.01.2022 | 978-3-86205-972-0 | 277 S.

EUR 33,99